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Source: LucaLorenzelli from Getty Images
Brioche Fatte in Casa
Une recette simple et délicieuse pour préparer des brioches maison moelleuses et gourmandes, idéales pour un petit-déjeuner sucré et nourrissant.
Ingrédients
Pâte
- 500 g Farine
- 250 ml lait
- 100 g sucre
- 100 g beurre
- 20 g Levure de bière
- 1 pincement Salles
- 2 unité oeufs
Pour peindre
- 1 unité œuf
- 2 cuillères lait
Procédure
Dans un grand bol, mettez la farine, faites un trou au centre et émiettez la levure. Ajoutez le sucre, le lait tiède et pétrissez.
Une fois que la levure s'est dissoute, ajoutez les deux œufs, le beurre fondu et une pincée de sel.
Bien pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle et élastique. Couvrir le bol avec un torchon propre et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
Après que la pâte a levé, reprenez-la et travaillez-la sur une surface farinée pendant quelques minutes, puis formez les brioches et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
Laissez lever les brioches sur la plaque de cuisson pendant 20 minutes supplémentaires. Pendant ce temps, dans un bol, battre un œuf avec deux cuillères à soupe de lait, puis badigeonner les brioches avec ce mélange.
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les brioches deviennent dorées. Lorsqu'elles sont prêtes, laissez-les refroidir avant de servir.
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