Croissant au jambon et au fromage

Préchauffez votre four à 190°C (375°F). C'est indispensable pour obtenir le fromage fondu et le jambon chaud parfaits. Croyez-moi, réchauffer le croissant fait toute la différence et fait passer ce plat de bon à excellent.

Coupez vos croissants en deux, mais pas entièrement, en laissant une charnière d'un côté. Cette technique permet d'éviter que le fromage et le jambon ne tombent pendant la cuisson.

Étaler une fine couche de moutarde de Dijon à l'intérieur de chaque croissant, si vous le souhaitez. La moutarde donne un coup de fouet subtil qui rehausse brillamment le goût de l'ensemble.

Déposer deux tranches de jambon sur chaque moitié des croissants. Veillez à plier le jambon plutôt que de le poser à plat. C'est une petite astuce que j'ai découverte et qui ajoute du volume et crée une bouchée satisfaisante.

Garnir le jambon de quatre tranches de fromage par croissant. Honnêtement, je ne me lasse jamais de voir le fromage fondant s'étirer en mordant dans le croissant chaud. Chevauchez les tranches si nécessaire.

Si vous le souhaitez, versez une cuillerée de sauce béchamel sur le fromage pour plus d'onctuosité. Il s'agit d'une délicieuse étape facultative qui rend le croissant encore plus gourmand.

Assaisonner avec un peu de sel et de poivre. Refermez ensuite délicatement le croissant.

Transférez les croissants préparés sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu et fasse des bulles. Surveillez bien les croissants pendant les dernières minutes pour éviter qu'ils ne soient trop dorés.

Savourez vos délicieux croissants au jambon et au fromage faits maison pour bien commencer la journée ou pour un brunch réconfortant. Une seule bouchée et vous aurez l'impression d'être dans une boulangerie parisienne pittoresque, dans le confort de votre propre cuisine. Bon Appétit !