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Source: Pixabay: PublicDomainPictures
De délicieux beignets de Noël
Les beignets de Noël sont une tradition chez moi depuis mon enfance. Ma grand-mère les préparait chaque année au mois de décembre et, même si beaucoup de temps s'est écoulé, le fait de perpétuer cette coutume me fait me sentir proche d'elle. Cette recette est spéciale pour moi, car elle allie la nostalgie de Noël au plaisir de cuisiner. Elle est simple, délicieuse et laisse toujours un parfum de Noël dans la maison.
Ingrédients
- 3 tasses de farine
- 1 cdta De levure chimique
- 4 œufs
- 1⁄2 tasse De lait
- 1 cdta Zeste d'orange
- 2 cdas Sucre
- 1 cdta De sel
- Huile de friture
- Sucre pour saupoudrer
Procédure
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs : farine, levure, sucre et sel. N'oubliez pas de les passer au tamis pour éviter les grumeaux.
Faire un puits au centre des ingrédients secs et ajouter les œufs, le lait et le zeste d'orange. J'aime utiliser un zeste plus grossier pour donner au beignet une saveur plus intense.
Mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène. Elle peut être un peu collante, mais c'est normal. Ajouter un peu de farine si nécessaire pour la rendre plus facile à manipuler.
Formez de petites boules avec la pâte. C'est la partie amusante où vous pouvez faire participer toute la famille.
Faire chauffer suffisamment d'huile dans une poêle à frire à feu moyen-vif. Essayez de garder l'huile chaude, mais pas fumante, afin que les beignets brunissent uniformément.
Faire frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées - attention à ne pas vous brûler ! Idéalement, elles devraient flotter dans l'huile pour une cuisson uniforme, ce que j'ai mis du temps à apprendre.
Placer les beignets dorés sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
Saupoudrer les beignets refroidis de sucre. Chez moi, nous aimons utiliser du sucre glace, mais le sucre ordinaire convient également.
Et voilà, vous avez maintenant de délicieux beignets de Noël. N'oubliez pas d'apprécier le processus et de partager ces délicieuses friandises avec vos proches - Joyeuses fêtes !
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