:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/stRneTz27mgrejAeA5uD/95d9220e99bc789abfa29961999391.jpeg "Profiteroles avec crème parisienne")
Profiteroles avec crème parisienne
Une recette simple à base de pâte à choux légère et crémeuse.
Ingrédients
- 120 g Eau
- 60 g Beurre
- 1⁄2 càc Texte
- 75 g Farine lisse
- 2 œufs
Procédure
Dans une casserole, nous mettons de l'eau, du beurre, du sel. Nous laissons tout fondre et mijoter légèrement à feu doux. Ensuite, nous ajoutons de la farine et remuons, en réduisant le feu à un niveau inférieur/induction. Nous remuons la pâte et la cuissons pendant 2-3 minutes (faites un effort pour faire cuire la pâte correctement, un revêtement se forme dans la casserole). Laissez la pâte refroidir légèrement.
Ajoutez progressivement des œufs à la pâte humide, un à la fois. Utilisez un fouet pour mélanger, afin que la pâte et les œufs soient bien mélangés.
Nous remplissons un sac à pâtisserie avec la pâte et nous formons des petits monticules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, selon la taille que vous souhaitez. Nous faisons cuire à 225°C pendant 13 minutes puis nous baissons à 180°C et continuons à cuire pendant 15 minutes. Après la cuisson, laissez refroidir, puis remplissez de crème chantilly parisienne ou d'une autre crème que vous aimez.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/i4fzRQDlvo4BoTI5vo4_/3e43435323eae0ee6fd583ad54dba7.jpeg "Aperçu de la recette Crème patissière maison")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/2W7q9apEXw2Gq4He_co_/a1a61a84f9256bcd54f6cc1e6d5bdc.jpeg "Aperçu de la recette Kouign amann recette traditionnelle")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/-P61K_7tW_EPT2HEXiMb/a5676a3ced3419926729a5acf8ed70.jpeg "Aperçu de la recette Muffins sans gluten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/u91NEpCqs1DhZeHbaZ5b/2a4e54914ff66e21df0eb16b2e6806.png "Aperçu de la recette Soupe aux œufs comme chez grand-mère en 30 minutes")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/fCwuXAQQ2NuYP8xT_Zhk/4737760a46cd4b479487ee1d8d970c.png "Aperçu de la recette Biscuits sains aux flocons d'avoine sans sucre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/FhfCWPXdpTrMj62NXt35/ba114ccf43ff9ee86272445da85177.jpeg "Aperçu de la recette Saumon simple et parfait grillé au four")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/XBZ7mFd--EUj1xSUb899/32455beef24de198c2ec166da73062.jpeg "Aperçu de la recette Comment préparer la crème de raifort maison ?")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/CvXy_g6EZAwq6RsNVBbn/64a5cdae6fecaa10195274356b9290.jpeg "Aperçu de la recette Meilleur gâteau aux dattes, à l'orange et à l'huile d'olive")
