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Soupe de poulet avec des nouilles comme à la maison
Cette soupe au poulet et aux nouilles comme à la maison est un plat qui évoque de profonds souvenirs émotionnels. Cette soupe, qui était souvent notre déjeuner lorsque je rentrais de l'école, a toujours le goût de mon enfance. Au fil des ans, je l'ai agrémentée de mes propres variations et améliorations, mais l'essence de la recette reste la même que l'originale de ma mère.
Ingrédients
- 1 de taille moyenne Poulet
- 2 charognard
- 2 Bâtonnets de céleri
- 1 grand Oignon
- 3 gousses d'ail
- Sel et poivre noir selon le goût
- 2 l eau
- Une poignée de persil frais
- 100 g Petites pâtes
Procédure
Pour la recette de la soupe au poulet, commencez par laver soigneusement le poulet, puis placez-le dans une grande casserole. Versez l'eau sur le poulet. L'eau doit recouvrir complètement le poulet. Augmentez le feu et portez le tout à ébullition.
Pendant que l'eau est portée à ébullition, épluchez les carottes, le céleri, l'oignon et l'ail. Coupez tout en gros morceaux - ils ne doivent pas être trop petits, car ils servent principalement à aromatiser le bouillon. Et laissez l'oignon au milieu, il donnera un goût merveilleux.
Dès que l'eau bout, plongez-y les légumes et les épices. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant environ une heure et demie - cette étape est absolument cruciale pour obtenir un bouillon de poulet riche et complet.
Une fois que la soupe est cuite, retirez le poulet et laissez-le refroidir un peu. La viande devrait maintenant se détacher facilement de l'os. Découpez la viande de poulet en plus petits morceaux et remettez-les dans la casserole.
Il est maintenant temps d'ajouter les nouilles à la soupe au poulet. Laissez mijoter la soupe au poulet pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les nouilles soient cuites. Avant de servir, décorez avec le persil haché.
Chaque gorgée de cette soupe vous donne l'impression que c'est exactement ce dont votre corps a besoin. N'oubliez pas d'y mettre de l'amour et de la gratitude lorsque vous cuisinez - votre soupe n'en sera que plus délicieuse !
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