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Source: Image by timolina
Galette bretonne simple et rapide
La galette bretonne est une spécialité culinaire typique de la Bretagne, en France. Cette crêpe salée est généralement garnie de jambon, d'œufs et de fromage, mais il existe de nombreuses variantes possibles.
Ingrédients
- 250 g de farine de blé noir sarrasin
- 1 pincée De sel
- 50 cl D eau
- 2 œuf
- 100 g de jambon blanc
- 100 g de fromage râpé
- Beurre ou huile pour la poêle
Procédure
Dans un grand bol, mélangez la farine de blé noir et le sel.
Ajoutez l'eau petit à petit tout en remuant vigoureusement avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Ajoutez les œufs et continuez de fouetter jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez une petite quantité de beurre ou d'huile.
Versez une louche de pâte dans la poêle et étalez-la rapidement pour couvrir toute la surface.
Laissez cuire la galette pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Garnissez la galette avec le jambon et le fromage râpé.
Pliez la galette en quatre et laissez-la cuire pendant environ 2 à 3 minutes supplémentaires pour faire fondre le fromage.
Répétez le processus avec le reste de la pâte et des garnitures pour faire les autres galettes.
La galette bretonne est un plat simple et savoureux qui peut être apprécié à tout moment de la journée. Vous pouvez également essayer d'autres garnitures comme des champignons, des légumes ou même du saumon fumé. Bon appétit !
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