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Source: Pixabay: DanaTentis
Pâtes à la crème et au pesto
Mes pâtes préférées sont ces pâtes à la crème au pesto, rapides, simples et riches en saveurs. Je les ai faites de nombreuses fois, la famille les adore et les amis me demandent toujours la recette. Les ingrédients sont toujours à portée de main et le basilic ajoute une véritable explosion de saveur à des pâtes par ailleurs très simples. Cela vaut vraiment la peine d'essayer !
Ingrédients
- 500 g spaghetti
- 2 gerezd ail
- 150 g Pesto vert
- 200 ml Crème épaisse
- 1 bouquet basilic frais
- Sel, poivre noir selon le goût
- Huile d'olive pour la friture
Procédure
Faire bouillir les pâtes dans un grand volume d'eau avec une cuillère à soupe de sel. Attention à ne pas trop cuire les pâtes, elles doivent être "al dente", c'est-à-dire légèrement \ropogósósées, mais pas trop cuites. Elles sont à peu près prêtes à être consommées, mais conservent encore leur forme. Le résultat final sera beaucoup plus savoureux.
Entre-temps, dans une grande poêle, ajouter un peu d'huile d'olive et l'ail finement haché. Assaisonner avec du sel et du poivre et faire frire jusqu'à ce que l'ail soit doré, en remuant constamment. Il est important de ne pas brûler l'ail, car il rendrait les pâtes amères.
Lorsque l'ail est prêt, ajouter le pesto et mélanger avec la crème. Vous obtiendrez une sauce merveilleuse, crémeuse et savoureuse, agrémentée d'une bonne cuillerée de basilic frais à la fin.
Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et les mélanger à la sauce dans la casserole. Il est préférable de les servir chaudes, car cela permet de faire ressortir toute leur saveur. Recouvrez d'un peu plus de basilic frais et vous êtes prêt à servir. Ces pâtes rapides, simples mais délicieuses ne manqueront pas d'impressionner tout le monde !
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