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Source: Pixabay: Bru-nO
Recette des gaufres belges
Elles sont plus faciles à préparer que vous ne le pensez et leur goût est inégalable. Ces gaufres dorées et croustillantes sont inoubliables. Testée et garantie, la recette suivante vous permettra de conquérir la science de la fabrication de gaufres maison.
Ingrédients
- 500 ml lait
- 200 g Farine
- 75 g beurre
- 50 g sucre
- 1 épicé sel
- 15 g levure
- 2 œuf
- 1 paquet Sucre vanillé
- Sucre glace pour servir
Procédure
Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure dans un grand bol. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien mélangés pour faciliter l'ajout des œufs et du lait.
Faire fondre le beurre, puis ajouter lentement les œufs en remuant constamment. Ajouter ensuite lentement le lait. Je vous recommande d'ajouter le lait petit à petit, en mélangeant toujours soigneusement pour obtenir une pâte uniforme et sans grumeaux.
Couvrir la pâte et la laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Il ne faut pas se précipiter, la pâte a besoin de ce temps pour gonfler suffisamment.
Préchauffer le gaufrier et commencer à cuire les gaufres. Utilisez environ 1/2 tasse de pâte pour chaque gaufre. Il est important de ne pas enfoncer les gaufres dans le moule, sinon elles ne seront pas aussi moelleuses et légères qu'elles devraient l'être.
Faire frire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées et les servir chaudes, saupoudrées de sucre glace.
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