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Source: cheche22 from Getty Images
Risotto de courgettes au poulet
Un risotto savoureux, sain et nutritif qui vous apportera une fraîcheur estivale. Idéal pour le déjeuner ou le dîner.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g Viande de poulet
- 1 pièce courgettes
- 200 g Riz Arborio
- 1 pièce L'oignon
- 2 clous de girofle ail
- 1 l Bouillon de poulet
- 2 cuillère huile d'olive
- 1 cuillère beurre
Épice
- 1 cuillère à café sel marin
- 1 cuillère à café Poivre noir
- 1 cuillère à café Thym
Procédure
Nous découpons la viande de poulet en petits morceaux et la faisons revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Nous retirons la viande et la mettons de côté.
Dans la même poêle, ajoutez le reste de l'huile et le beurre. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés et faites revenir. Ajoutez le riz et remuez jusqu'à ce que le riz devienne translucide.
Nous réduisons la température et ajoutons une petite partie du bouillon. Remuez jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé par le riz. Répétez le processus jusqu'à ce que tout le bouillon soit absorbé par le riz.
Au cours de l'ajout du bouillon, nous ajoutons également la courgette coupée. Nous mélangeons jusqu'à ce que la courgette soit tendre.
Lorsque le riz est tendre et que tout le bouillon a été absorbé, ajoutez à nouveau la viande de poulet à la poêle et mélangez. Assaisonner avec du sel, des épices et du thym.
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