Biscuits de Noël végétaliens sans œufs

Pour confectionner des biscuits de Noël végétaliens sans œufs, il faut d'abord préparer une pâte avec la farine, le sucre, la margarine, les amandes moulues, l'extrait de vanille et le sel. Il est important de travailler rapidement pour que la margarine ne devienne pas trop molle. Tu remarqueras que la pâte est un peu grumeleuse au début, mais ne te décourage pas - après quelques minutes de pétrissage, elle devient bien lisse et souple.

Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant au moins une heure. Cette étape est cruciale, car le fait de laisser refroidir la pâte permet de l'étaler et de la découper plus facilement par la suite.

Préchauffez le four à 180 degrés et tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.

Ensuite, étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Je recommande ici une épaisseur de pâte d'environ 5 mm, afin que les biscuits soient bien friables et conservent leur forme à la cuisson.

Découper maintenant des formes avec des emporte-pièces pour biscuits et les poser sur les plaques à pâtisserie préparées. Ne remplissez pas trop la plaque de cuisson, car les biscuits gonflent un peu et ont besoin de place.

Cuire les biscuits dans le four préchauffé pendant environ 10-12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Surveillez toujours, car chaque four est différent et le temps de cuisson peut varier.

Retirer les biscuits cuits de la plaque et les laisser refroidir complètement sur une grille à pâtisserie.

Pour finir, saupoudrez les biscuits de Noël végétaliens de sucre glace et ils sont prêts à être servis !