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Source: Pixabay: CrafterChef
Crème de carottes savoureuse Thermomix
Cette recette de crème de carottes Thermomix est l'une de mes préférées à préparer à la maison, surtout pendant les mois les plus froids. La carotte offre une texture onctueuse et une saveur douce qui contraste parfaitement avec les épices. C'est une recette pratique et rapide à préparer grâce à la polyvalence du Thermomix. C'est également une option saine pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation équilibrée.
Ingrédients
- 500 grammes de carottes
- 1 Oignon
- 2 pommes de terre moyennes
- 1 litre D'eau ou de bouillon de légumes
- 1 cdta De sel
- 1 cdta Poivre
- 1 cuillère à soupe D'huile d'olive
- Parmesan râpé à volonté (facultatif)
Procédure
Commencez par éplucher et couper les carottes et les pommes de terre. Le Thermomix étant puissant, il n'est pas nécessaire que les morceaux soient très petits. Au contraire, plus les morceaux sont gros, moins ils risquent d'être trop traités.
Ensuite, épluchez et coupez l'oignon en quatre. La taille n'est pas importante car le Thermomix se chargera de bien le hacher.
Placez les légumes coupés en morceaux dans le bol du Thermomix. Ajoutez l'huile et faites cuire pendant 8 minutes à 100°C à la vitesse 1.
Au bout de 8 minutes, ajoutez l'eau ou le bouillon de légumes. Voici une recommandation : si vous recherchez une saveur plus profonde et plus intense, le bouillon de légumes est la meilleure option.
Faites fonctionner le Thermomix pendant 20 minutes à 100°C à la vitesse 1.
Une fois les légumes bien cuits, réglez le Thermomix sur la vitesse 5-10 pendant 1 minute. Cette étape garantit une texture super lisse pour notre crème.
Goûter et ajuster le sel et le poivre, si nécessaire. Dans cette partie, il est utile de rappeler que l'on peut jouer avec les épices pour donner plus de vie à notre crème.
Enfin, servir chaud et, si vous le souhaitez, saupoudrer de parmesan râpé.
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