Pain d'épices aux courgettes

Une recette simple pour préparer des crêpes sans gluten et sans utiliser de lait. Ces crêpes sont excellentes pour les personnes intolérantes au gluten ou au lactose.

La torréfaction du chou-fleur améliore comme par magie sa saveur et sa texture, le transformant en un régal riche et savoureux - même ceux qui n'aimaient pas le chou-fleur auparavant pourraient être surpris !

Cette recette est directement issue de ma tradition familiale - chaque année, lorsque les prunelles sont mûres et prêtes à être cueillies, nous nous mettons à préparer cette liqueur spéciale. Je fais toujours cueillir les fruits après les premières gelées, car cela contribue à améliorer leur délicieux arôme. La patience est vraiment la clé ici ; plus vous pouvez attendre, plus le goût sera intense - et chaque minute en vaut la peine !

Le clafoutis est préparé avec des cerises, mais vous pouvez également utiliser d'autres fruits tels que des prunes ou des pêches. Le résultat est un dessert moelleux et léger qui peut être dégusté chaud ou froid.

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Les beignets de hussard sont une friandise particulière que j'ai préparée à de nombreuses occasions. Leur fine note de pâte brisée, fourrée de confiture, est un régal pour petits et grands. La recette est simple et facile à réaliser, ce qui permet à tous les amateurs de pâtisserie de réussir.

J'adore cette recette de cuisses d'oie au four, surtout pendant la saison froide. Dans ce cas, les cuisses d'oie sont cuites lentement et délicatement au four, ce qui les rend particulièrement tendres et juteuses. Un vrai régal pour le palais et toujours un point fort de mon menu.

Les Bao Buns sont des petits pains asiatiques célèbres pour leur texture spongieuse et veloutée. Préparez-les avec votre Thermomix pour un résultat excitant et délicieux, en faisant d'abord cuire la pâte à la vapeur, puis en la fourrant. Pour réussir vos Bao Buns, il est essentiel de laisser la pâte durcir suffisamment longtemps.