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Source: Freepik
Recette simple de biscuits sablés
La texture délicate, le goût de beurre et la simplicité sucrée de ces biscuits sablés apportent de la joie à l'heure du thé ou lors d'occasions spéciales.
Ingrédients
- 2 tasses De farine tout usage
- 1 tasse De beurre non salé, ramolli
- 1⁄2 tasse De sucre en poudre
- 1⁄4 cuillère à café De sel
- 1 cuillère à café D'extrait de vanille
Procédure
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Cela permet aux biscuits de cuire uniformément. Recouvrez une plaque à biscuits de papier sulfurisé.
Dans un bol de taille moyenne, mélanger au fouet la farine tout usage et le sel et réserver.
Dans un autre grand bol, utiliser un batteur électrique pour battre en crème le beurre non salé ramolli et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Cette étape est cruciale car elle garantit la légèreté des biscuits. Soyez patient, cela peut prendre de 3 à 5 minutes.
Ajouter l'extrait de vanille au mélange beurre-sucre et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène. La vanille ajoute un parfum agréable à vos biscuits qui complète la saveur du beurre.
Ajouter progressivement la farine et le sel fouettés au mélange de beurre. Mélangez lentement jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Si vous mélangez trop, vous obtiendrez des biscuits durs, alors soyez prudent.
Mettre la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Refroidir la pâte avant de préparer les biscuits permet de raffermir le beurre et d'éviter que les biscuits ne s'étalent trop pendant la cuisson.
Après refroidissement, étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 1/4 de pouce. Découper les biscuits à l'aide de votre emporte-pièce préféré et les placer sur la plaque à biscuits préparée.
Faites cuire les biscuits dans votre four préchauffé pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords commencent à brunir. Surveillez attentivement les biscuits, car les sablés peuvent passer d'une cuisson parfaite à une cuisson excessive en peu de temps.
Laisser les biscuits refroidir sur la plaque pendant environ 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Vos biscuits sablés sont maintenant prêts à être dégustés. Ils sont parfaits avec une tasse de thé ou de café. Ces biscuits se conservent bien dans une boîte hermétique, ce qui vous permet d'avoir toujours un petit plaisir à portée de main en cas de fringale ! Bonne cuisson !
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