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Source: Pixabay : Fabiano Pimentel
Biscuits hyperprotéinés
Cette recette de biscuits hyperprotéinés est un rêve pour tout amateur de fitness ou simplement pour les personnes qui souhaitent combler leurs besoins en protéines de manière délicieuse ! Je les ai souvent préparés pour des friandises post-entraînement, et ils sont un succès absolu. Ils ne sont pas trop sucrés, et la poudre de protéines leur donne une texture supplémentaire qui se marie parfaitement avec l'avoine et les noix. Avec un peu de lait, ils sont tout simplement irrésistibles.
Ingrédients
- 120 g Avoine
- 100 g Poudre de protéine (vanille ou chocolat)
- 2 mature bananes
- 50 g Noix mélangées (facultatif)
- 30 ml lait
- 2 œufs
- 1 Pincement sel
- 1 Cuillère à café poudre à lever
Procédure
Pour cuire les biscuits protéinés, préchauffez d'abord le four à 175°C. Pour ce faire, je te conseille d'utiliser la fonction chaleur tournante afin de garantir une répartition uniforme de la chaleur.
Écrase les bananes dans un grand bol. J'ai constaté que cela fonctionne mieux lorsque les bananes sont très mûres, car elles sont alors plus faciles à écraser et ont plus de douceur naturelle.
Ajoute la protéine en poudre, l'avoine, les œufs, la levure chimique et une pincée de sel dans le bol. Mélange bien le tout jusqu'à obtenir une masse à peu près homogène.
Concasse les noix et ajoute-les à la pâte. Tu peux utiliser le type de noix que tu veux - personnellement, j'adore la combinaison d'amandes et de noix.
Ajoute lentement le lait jusqu'à ce que la pâte ait une bonne consistance - elle ne doit pas être trop liquide, mais tout de même facilement malléable.
À l'aide d'une cuillère ou de tes mains, forme environ 12 biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Les biscuits ne doivent pas être trop fins, sinon ils risquent d'être trop secs.
Fais cuire les biscuits protéinés pendant environ 15 minutes, ils doivent être dorés. Laisse-les refroidir sur la plaque pendant environ 5 minutes avant de les placer sur une grille à pâtisserie.
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