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Source: Pixabay: MrGajowy3
De délicieux biscuits de village faits maison
Cette recette de biscuits de village maison est l'une de mes préférées. Je les ai faits de nombreuses fois et leur goût me rappelle mon enfance, lorsque je les faisais avec ma grand-mère dans sa cuisine au village. Ils sont délicieux, moelleux à l'intérieur et légèrement croustillants à l'extérieur, parfaits avec une tasse de café ou de thé.
Ingrédients
- 200 grammes De beurre à température ambiante
- 150 grammes Sucre
- 1 œuf
- 400 grammes de farine de blé
- 1 cdta De levure chimique
- une pincée de sel
- 1 cdta Essence de vanille
- Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
Procédure
Préchauffer le four à 180°C et préparer deux plaques de cuisson avec du papier sulfurisé. Il est important que le four soit chaud avant d'y placer les biscuits pour une cuisson parfaite.
Battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit crémeux et lisse. Cette étape est cruciale pour obtenir des biscuits moelleux.
Ajouter l'œuf et l'essence de vanille au mélange précédent. Bien mélanger jusqu'à intégration complète.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure et le sel. Ajoutez ensuite progressivement ces ingrédients secs au mélange de beurre et de sucre. De cette manière, vous vous assurez que tous les ingrédients sont mélangés de manière homogène, sans grumeaux.
Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une texture lisse, mais ne pas trop pétrir pour éviter que les biscuits ne deviennent durs.
Façonnez les biscuits avec vos mains ou à l'aide d'un moule. Je les fais habituellement d'un diamètre d'environ 5 cm, mais vous pouvez les faire de la taille que vous préférez.
Placez les biscuits sur les plaques préparées et faites-les cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. N'oubliez pas de les surveiller car chaque four est différent et ils peuvent cuire plus rapidement.
Laissez les biscuits refroidir sur le plateau pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille. Cela évitera qu'ils ne se cassent.
Lorsqu'ils sont complètement refroidis, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace si vous le souhaitez.
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