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Source: didoi from Getty Images
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Ingrédients
portions
10
Sur la route :
- 500 g Betterave
- 200 g Sucre
- 200 ml Huile de tournesol
- 2 pièce œufs
- 250 g Farine ordinaire
- 11⁄2 cuillères Poudre à lever
- une pincée de sel
Pour la crème :
- 100 g mascarpone
- 100 g creme fraiche
- 50 g sucre glace
- 1 pièce Sucre vanillé
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Procédure
120 min.
1. Étape
Éplucher d'abord la betterave. La râper à l'aide d'une râpe à gros grains. Mélangez-la ensuite avec le sucre et laissez reposer quelques instants. Ajouter ensuite l'huile et les œufs et bien mélanger.
2. Étape
Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre vanillé, la levure chimique et le sel.
3. Étape
Ajouter ensuite les ingrédients secs à la betterave et bien mélanger le tout pour obtenir une pâte.
4. Étape
Remplir un moule à gâteau graissé et cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ une heure.
5. Étape
Pendant ce temps, préparer la garniture. Battre le mascarpone, ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
6. Étape
Lorsque le gâteau est cuit et un peu refroidi, le couper en deux.
7. Étape
Badigeonner de crème et saupoudrer de sucre glace.
8. Étape
Servir avec de la crème fouettée et vos fruits préférés.
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