Lasagnes à la courge végétariennes et délicieuses

Pour la recette des lasagnes à la citrouille, préchauffer le four à 200 degrés. Epluchez la courge et coupez-la en cubes. N'oubliez pas d'enlever les pépins. J'ai constaté qu'un bon épluche-légumes est le plus approprié pour ce travail.

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajoutez le potiron et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Par expérience, je sais que les morceaux de courge ne doivent pas être trop gros, sinon ils ne cuisent pas bien.

Incorporer les tomates passées au tamis, le sel, le poivre et l'origan. Bien mélanger le tout et laisser mijoter à feu doux.

Verser le mélange de courge dans un plat allant au four, poser une couche de plaques de lasagnes par-dessus et ajouter du fromage ricotta. Répéter cette opération jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en terminant par une couche de fromage.

Pour finir, saupoudrez les lasagnes à la citrouille de mozzarella et de parmesan et faites-les cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bouillonnantes. Ces merveilleux arômes grillés sont particulièrement bien mis en valeur lorsque la surface des lasagnes est légèrement dorée.

Retirer les lasagnes végétariennes à la citrouille du four et les laisser refroidir quelques minutes avant de les servir - cela donne le temps aux lasagnes de se tasser et facilite la découpe. Avant de servir, saupoudrer de basilic frais.