Linzer du Nouvel An

L'une de mes recettes préférées absolues et un classique de la cuisine allemande est le foie de bœuf poêlé. Je prépare ce plat depuis des années dans ma propre cuisine et j'ai fait de petits ajustements au fil du temps pour le perfectionner. Je suis très heureux de le partager ici avec vous.

Une tartinade de viande savoureuse et parfumée est idéale pour le petit déjeuner ou un déjeuner rapide. Elle est facile à préparer et plaira certainement aux papilles de tous les amateurs de viande.

Le porc caramélisé est un plat délicieux et facile à préparer qui combine la douceur du miel avec la saveur salée de la sauce soja

Cette recette est directement issue de ma tradition familiale - chaque année, lorsque les prunelles sont mûres et prêtes à être cueillies, nous nous mettons à préparer cette liqueur spéciale. Je fais toujours cueillir les fruits après les premières gelées, car cela contribue à améliorer leur délicieux arôme. La patience est vraiment la clé ici ; plus vous pouvez attendre, plus le goût sera intense - et chaque minute en vaut la peine !

Cette crème de Noël en verre est un dessert vraiment festif, parfait pour chaque table de fête. Le goût crémeux et chocolaté, l'orange rafraîchissante et les épices riches et profondes rendent cette recette vraiment spéciale.

Cette recette authentique de sauce noire vient de mon pays natal, le nord de l'Allemagne, où elle est toujours très populaire. Enfant, j'adorais regarder ma grand-mère dans la cuisine préparer ce bouillon de viande riche et savoureux. La viande de porc est cuite avec des épices et servie dans une sauce avec du sang. Un goût inoubliable qui me rappelle toujours les dimanches passés dans la maison de ma grand-mère.

Porc croustillant rôti avec de la choucroute.

Ce mélange d'aubergine végétarien peut être utilisé de plusieurs façons.