:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/OqUi_4fMmkdy4M3QfIAE/9ba3108871e5e16e5909a52c751c66.png "Pâte à tartiner à la crème de spéculoos")
Source: Martin Rettenberger for Adobe Stock
Pâte à tartiner à la crème de spéculoos
La recette suivante de crème de spéculoos n'est pas seulement parfaite pour la période de Noël, mais aussi pour tous les jours où l'on a envie d'un en-cas sain et particulièrement délicieux. Après avoir préparé cette recette moi-même des dizaines de fois, je peux dire qu'elle fait toujours partie intégrante de ma routine de pâtisserie festive. Cette pâte à tartiner est devenue l'une de mes préférées et je peux vous garantir que votre famille et vos amis l'aimeront tout autant.
Ingrédients
- 250 ml crème fouettée
- 200 g Biscuits au spéculoos
- 1 Cuillère à soupe sucre brun
- 1 Pincement sel
- 1 Cuillère à café essence de vanille
Procédure
Pour la crème de spéculoos, commencez par émietter finement les biscuits au spéculoos. Je vous conseille d'utiliser un mixeur ou un robot ménager pour que les biscuits soient vraiment fins. Laissez quelques morceaux pour plus tard, pour la décoration.
Dans une casserole de taille moyenne, faites chauffer la crème fouettée, le sucre et le sel à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Au cours de mes années d'expérience, j'ai appris que low-and-slow est la clé pour obtenir une consistance parfaite et éviter de brûler.
Dès que la crème est chaude, ajoutez les biscuits émiettés et l'extrait de vanille et mélangez bien le tout. Assurez-vous que les biscuits émiettés soient complètement recouverts par la crème. Laissez mijoter le mélange pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
Ensuite, versez le mélange dans un bocal ou un autre récipient de conservation et laissez-le refroidir. La crème continuera à épaissir en refroidissant.
Pour finir, saupoudrez les miettes de biscuits restantes sur le dessus de la crème. Votre crème de spéculoos maison est maintenant prête à être dégustée !
Cette délicieuse crème de spéculoos est parfaite à tartiner sur du pain, à tremper dans des fruits ou tout simplement à déguster pure à la cuillère. C'est un plaisir festif qui se partage merveilleusement bien et qui réjouit tous les amateurs de desserts. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à l'essayer !
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/fRtE_y57FneejbRAhgSi/b5e47dacb4b78572ce6029f5a6c2dc.jpeg "Aperçu de la recette Recette de gâteau aux pommes irrésistible!")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/qZJv5VNoJRsSMC7q-IpA/19b857d49a721be30d70b7db422c18.jpeg "Aperçu de la recette Gâteau à la cannelle")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/QmeuZ0Wo5DC5Fme7aiEt/46dd26594ebdd5596af7b7b134253f.jpeg "Aperçu de la recette Mini quiche sans pâte : recette facile")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/hhf23kP2Fl4Xtol_nvPM/03ff93a0a9dc17d1bc31e1d057e5bd.jpeg "Aperçu de la recette Pain de maïs")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/CB37mdOvkfvlUpWJivSY/c21ccbf12c46217aa7ae1c9d27db7a.jpeg "Aperçu de la recette Bagel complet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/D1ABTJT18LRhIb4yN8Rg/8da7edeccdee8d19a9302174e695dc.jpeg "Aperçu de la recette Gâteau aux oranges entières super moelleux")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/B5221Wz5VIn5naH_QL_r/4eb1a8b5622e118a55ea280318746d.jpeg "Aperçu de la recette Gâteau à la banane sans farine ni sucre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/j1xPcj0opq_HL2Aq2cVw/74c69715c012e8d2bca687785a8701.jpeg "Aperçu de la recette Porc sur choucroute")
