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Source: IsabelPoulin from Canva
Soupe d'asperges aux légumes
Cette délicieuse soupe de printemps utilise des asperges vertes complétées par une sélection de légumes pour un plat simple mais savoureux.
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Ingrédients
portions
4
Ingrédients principaux
- 500 g Asperge verte
- 2 pièce carottes
- 1 pièce L'oignon
- 2 pièce Pommes de terre
- 1 pièce Ciboulette
Épices
- 2 cuillère Huile d'olive vierge extra
- 1 cuillère à café Sel
- 1 cuillère à café Poivre noir
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Procédure
60 min.
1. Étape
Nettoyez et coupez les légumes.
2. Étape
Faites dorer l'oignon haché dans l'huile d'olive.
3. Étape
Ajoutez des légumes et faites-les sauter quelques minutes.
4. Étape
Assaisonnez avec du sel et des épices.
5. Étape
Versez de l'eau et faites cuire à feu doux pendant environ 30 minutes.
6. Étape
Mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse et servez-la avec du pain grillé.
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