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Source: juliannafunk from Getty Images
Tarte à la rhubarbe et aux fraises
Un délicieux et rafraîchissant gâteau d'été combinant des fraises sucrées et de la rhubarbe acidulée. Ce gâteau est idéal pour diverses célébrations, événements, ou simplement pour accompagner un café ou un thé.
Ingrédients
Souvent
- 250 g farine ordinaire spéciale
- 100 g sucre glace
- 150 g beurre
- 1 pièce œuf
- 1 pièce sucre vanillé
Remplissage
- 500 g Rhubarbe
- 300 g Fraise
- 150 g sucre
- 1 pièce Poudre pour pudding à la vanille
Procédure
Pâte : Dans un bol, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en dés et travaillez rapidement pour obtenir une chapelure grossière. Ajoutez les œufs et le sucre vanillé et travaillez jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Emballez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Contenu: Lavez les fraises, retirez les queues et coupez-les en tranches. Épluchez la rhubarbe et coupez-la en petits morceaux. Mélangez les fraises et la rhubarbe avec du sucre et laissez macérer pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite la poudre de pudding à la vanille et bien mélangez.
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte et mettez-la dans le moule. Réservez un peu de pâte et faites une grille sur le dessus avec.
Répartissez uniformément la garniture sur la pâte. Cuisez le gâteau environ 40-50 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit joliment doré.
Laissez le gâteau refroidir puis vous pouvez le servir. Bon appétit!
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