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Source: rudisill from Getty Images Signature
Courgette marinée
Une recette incroyable de courgette marinée, parfaite pour les salades, les sandwiches ou en accompagnement de plats principaux. Une manière simple d'ajouter une touche de santé à votre régime alimentaire.
Ingrédients
- 1 kg courgettes
- 2 l eau
- 75 g sel
- 1 bulbe ail
Procédure
Coupez la courgette en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Pelez et coupez l'ail en tranches.
Ajoutez la courgette, l'eau, le sel et l'ail à une grande casserole. Portez à ébullition, en remuant pour dissoudre le sel.
Réduisez le feu à moyen-doux et faites cuire pendant 2 minutes.
Retirez la courgette de la casserole à l'aide de pinces et placez-la dans un pot à fermenter. Versez de la saumure chaude sur la courgette.
Laissez le pot à température ambiante pendant 24 heures. Après ce temps, conservez-le dans le réfrigérateur.
Servez-le comme accompagnement ou comme collation. Bon appétit!
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