Gâteau au noix de coco et aux pêches

Name: Gâteau au noix de coco et aux pêches
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 150 g Farine d'épeautre lisse; 50 g flocons d'avoine; 50 g édulcorant érythritol; 60 g huile de noix de coco; 1 pièce jaune d'œuf; 3 cuillère eau; 150 g fromage blanc grumeleux; 100 g fromage cottage fin; 60 g noix de coco râpée; 1 pièce œuf; 30 g édulcorant érythritol; Pêches en conserve

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Un excellent gâteau à base de fromage blanc et de noix de coco, agrémenté de pêches en conserve. Si vous en avez assez des conserves, essayez de compléter le gâteau avec elles.

Ingrédients

portions

Souvent

150 g Farine d'épeautre lisse Ajouté à
50 g flocons d'avoine Ajouté à
50 g édulcorant érythritol Ajouté à
60 g huile de noix de coco Ajouté à
1 pièce jaune d'œuf Ajouté à
3 cuillère eau Ajouté à

Garniture

150 g fromage blanc grumeleux Ajouté à
100 g fromage cottage fin Ajouté à
60 g noix de coco râpée Ajouté à
1 pièce œuf Ajouté à
30 g édulcorant érythritol Ajouté à
Pêches en conserve Ajouté à

Procédure

45 min.

1. Étape

Nous mélangeons tous les ingrédients pour la pâte. Nous doublons un moule de 20 cm de diamètre avec du papier sulfurisé. Nous pressons environ 2/3 du mélange obtenu uniformément au fond du moule.

2. Étape

Nous préparons la garniture en mélangeant le fromage blanc, la noix de coco, l'édulcorant et le jaune d'oeuf. Enfin, nous incorporons le blanc d'oeuf battu. Nous appliquons la garniture de noix de coco sur la pâte préparée. Nous mettons des pêches conservées sur la garniture, coupées en petits morceaux. Nous émiettons le reste de la pâte sur le dessus.

3. Étape

Nous cuisons à une température de 170 degrés pendant 35 minutes.

29 avril 2024

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