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Source: Pixabay: RitaE
Meilleures pâtes méditerranéennes en une seule casserole
Les pâtes méditerranéennes One-Pot sont un plat sain, savoureux et léger inspiré par les caractéristiques savoureuses et rafraîchissantes de la cuisine méditerranéenne.
Ingrédients
- 2 tbls huile d'olive
- 1 Oignon moyen finement haché
- 3 clous de girofle Ail, émincé
- 1 pinte Tomates cerises coupées en deux
- 1 tasse Olives Kalamata dénoyautées et hachées
- 4 tasses Bouillon de légumes
- 12 oz fettuccine
- 2 tasses épinards grossièrement hachés
- 1⁄2 tasse Fromage feta émietté
- 1⁄4 tasse Persil frais haché
- Sel et poivre noir selon le goût
Procédure
Commencez par chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Une huile d'olive de bonne qualité peut faire une grande différence dans le plat final. Ajouter l'oignon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 4 à 5 minutes. Ajouter l'ail émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il libère son arôme, ce qui ne prend généralement qu'une minute.
Augmentez la saveur en ajoutant les tomates cerises et les olives Kalamata dans la casserole et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les tomates commencent à éclater et à libérer leur jus sucré.
Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition. Une fois l'ébullition atteinte, ajoutez délicatement vos fettuccine dans la casserole, en les immergeant complètement dans le bouillon. Un conseil : coupez vos pâtes en deux si votre casserole n'est pas assez large pour accueillir toute la longueur des nouilles.
Laisser cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 12 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent.
Vous y êtes presque - ajoutez vos épinards hachés et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les épinards se flétrissent.
Enfin, saupoudrez la feta émiettée et le persil, remuez bien le tout et assaisonnez de sel et de poivre noir selon votre goût. La feta ajoute un élément crémeux et piquant qui rehausse vraiment le plat, mais faites attention au sel - la feta est déjà assez salée, vous devrez donc ajuster votre assaisonnement en conséquence.
Servez chaud et savourez ce chef-d'œuvre facile et savoureux à préparer en une seule fois.
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