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Source: Birol Dincer from Getty Images
Pâte levée sans levure
Recette pour la préparation de la pâte levée sans l'utilisation de levure.
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Ingrédients
portions
1
- 1⁄2 kg farine ordinaire spéciale
- 50 g Levure
- 100 ml huile
- 300 ml lait tiède
- 1 cuillère sucre
- 1 cuillère à café Sel
- 1 cuillère à café Soda
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Procédure
150 min.
1. Étape
Avec 100 ml de lait, de la levure et un peu de sucre, nous faisons du levain.
2. Étape
Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.
3. Étape
Nous ajoutons de la levure, de l'huile et 200 ml de lait.
4. Étape
Nous préparons la pâte, que nous ne laissons pas fermenter mais avec laquelle nous travaillons immédiatement.
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