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Source: eugena-klykova from Getty Images
Salade de pommes de terre au yaourt et à la ciboulette
Cette salade de pommes de terre rafraîchissante et saine avec du yaourt et de la ciboulette est idéale pour le barbecue ou comme un déjeuner léger. Il est plein de saveurs et allégé grâce à l'utilisation de yaourts au lieu de la mayonnaise.
Ingrédients
- 500 g pomme de terre
- 200 g yaourt
- 4 Cuillères Ciboulette hachée
- 1 pièce oignon rouge
- 1 Cuillères Moutarde
- 1 pièce citron
- 1 pincement sel
- 1 pincement Poivre
Procédure
Faites cuire les pommes de terre en robe jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas trop molles. Laissez-les refroidir, épluchez-les et coupez-les en morceaux.
En attendant, mélangez dans un bol le yaourt, la moutarde, le jus de citron, la ciboulette hachée, l'oignon coupé, le sel et le poivre.
Ajoutez les pommes de terre dans le bol avec la sauce au yaourt et mélangez doucement pour que les pommes de terre soient uniformément recouvertes de sauce. Si nécessaire, ajoutez plus de sel et de poivre au goût.
Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent avant de la servir.
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