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Source: Pixabay: EME
Sauce à tremper au fromage à la crème italien
Il n'y a rien de tel que de servir une trempette italienne crémeuse et chaude lors de fêtes ou de réunions de famille !
Ingrédients
- 1 tasse mayonnaise
- 1 tasse crème aigre
- 1⁄2 tasse parmesan
- 1⁄4 tasse Basilic frais haché
- 1 cuillère à soupe Origan frais haché
- 1 cuillère à soupe Ail haché
- 1 cuillère à café Jus de citron fraîchement pressé
- 1⁄4 cuillère à café Flocons de piment rouge écrasés
- Sel et poivre à volonté
Procédure
Commencez par préparer vos herbes. N'oubliez jamais que les herbes fraîches donnent à votre trempette un arôme et une saveur incroyables, contrairement aux herbes séchées. Une fois le basilic et l'origan hachés, mettez-les de côté.
Dans un bol moyen, mélangez la crème aigre et la mayonnaise. À l'aide d'un fouet, mélangez jusqu'à ce que le mélange devienne lisse. Vous obtiendrez ainsi une belle base crémeuse dans laquelle toutes les autres saveurs pourront se fondre.
Ajoutez ensuite le parmesan râpé. L'essentiel est de râper votre propre fromage, car les fromages râpés ont tendance à être secs et à manquer de saveur. Croyez-moi, cela vaut la peine de faire un effort supplémentaire !
Ajoutez ensuite le basilic haché, l'origan et l'ail émincé. Mélangez-les bien à votre base crémeuse. Les herbes fraîches donneront à votre trempette une touche de fraîcheur, tandis que l'ail ajoutera le piquant nécessaire.
Ajouter le jus de citron et les flocons de piment rouge broyés. Le jus de citron éclaircit les saveurs tandis que les flocons de piment rouge apportent une touche de piquant pour équilibrer l'onctuosité du dip.
Enfin, goûtez votre trempette et assaisonnez-la de sel et de poivre si nécessaire. N'oubliez pas que vous pouvez toujours ajouter du sel, mais que vous ne pouvez jamais en enlever. Assaisonnez donc avec prudence !
Mettre la trempette au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de la servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
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